Receptionsmad

Vi laver din receptionsmad så du har tid til dine gæster

En reception er en kortvarig sammenkomst, hvor der f.eks. fejres jubilæum, fødselsdag eller bryllup.

Brudeparret kan eksempelvis vælge at invitere til reception før selve festen for de nærmeste. Ved at invitere til reception har man mulighed for at invitere mange gæster, men uden at have udgiften til kuvertprisen for en 3-retters menu. Receptionsmad er små retter, der egner sig rigtig godt sammen med en frisk boblende velkomstdrink.

Typisk består mad til receptioner nemlig af små hapsere og småretter, der kan indtages stående. Det kan være en helt klassisk appetizer som cocktailpølser i svøb eller de moderne butterdejssnegle med oliventapenade.

Hos os har vi mad til receptioner indenfor kolde retter f.eks. melon med røget skinke. Derudover er der også mulighed for varme retter med f.eks. små hjemmelavede frikadeller og små lune ostetærter.

Det er også en god ide at have en slags dessert i receptionsmaden f.eks. ost, frugt eller kage. Det kunne bl.a. være små jordbærtærter med creme fraiche eller emmentalerstænger med druer.

Menu til mad til receptioner

Vi anbefaler at man vælger X varme retter, X kolde retter og X retter (afventer svar fra Ole Kok) som gør det ud for en dessert.

Det er en god ide at kombinere både kødretter og fiskeretter sammen med ost og de søde retter. Derved får man en menu, som henvender sig til alle gæster. Kontakt os gerne, hvis du har særlige ønsker til f.eks. gluten- og mælkeallergikere i dit selskab.

Receptionsmad til virksomheder

Indbydelsen er typisk knap så formel til en reception og gæsterne kan komme forbi i et givent tidsrum.

Måske har I lige fået færdiggjort en tilbygning til jeres virksomhed eller skal afholde et firmajubilæum for en af jeres loyale medarbejdere, så kan en reception være en god løsning. Servering af receptionsmad giver gæsterne bedre mulighed for at cirkulere rundt blandt kollegaer og skaber en afslappet stemning. Derudover giver det også medarbejderne mulighed for at forlade festen ubemærket, da man ikke har en fast plads.

Oversigt af mad til receptioner

Varme retter

Små hjemmelavede frikadeller
Kr. 4,5​0

Cocktailpølser i svøb
Kr. 5,50

Kyllingelår med barbequesauce
Kr. 12,00​

Kyllingevinger med barbequesauce.
Kr. 8,00​

Små lune løgtærter.
Kr. 8,50​

Små lune spinat/fetatærter.
Kr. 9,00​

Små lune svampetærter.
Kr. 9,00​

Små lune ostetærter
Kr. 9,00​

Kolde retter

Brød med mere​
Lille focacciabolle med skinke og salat
Kr. 14,00​

Lille focacciabolle med roastbeef og salat
Kr. 14,00​

Lille focacciabolle med pastrami
Kr. 14,00​

Minisandwich, assorterede
Kr. 8,00​

Smørristet brødcrouton med andelevermousse
Kr. 8,50​

Mini vol au vent med rejesalat
Kr. 8,00​

Mini croissant med hønsesalat
Kr. 9,00​

Butterdejssnegle med oliventapenade
Kr. 6,00​

Fisk
Røget lakseroulade på kiks
Kr. 9,00​

Blinis med stenbiderrogn
Kr. 9,50​

Kæmperejer marineret i chili
Kr. 12,00​

Indbagt laks i filodej
Kr. 8,00​

Varmrøget laks med basilikumcreme
Kr. 12,00​

Kød
Melon med røget skinke
Kr. 8,00​

Rosastegt andebryst med tranebær
Kr. 8,00​

Indbagt salami med krydderurter
Kr. 8,00​

Ost
Ostefirkanter med ass. pynt
Kr. 8,00​

Kiks med gorgonzolacreme
Kr. 8,00​

Emmentalerstænger med druer
Kr. 8,00​

Kiks med ostecreme og ass. pynt
Kr. 8,00​
Det søde
Små frugttærter
Kr. 8,00​

Hjemmelavede Sarah Bernhard petit four
Kr. 8,00​

Mini chokoladeskal med marcipan
Kr. 9,50​

Mini jordbærtærte med creme fraiche
Kr. 8,00​

Jordbær dyppet i chokolade
Kr. 8,00​

Mini pandekager med appelsinnøddecreme
Kr. 8,00​

Marcipan med nougat
Kr. 8,00​

Fisk

Røget lakseroulade på kiks
Kr. 9,00​

Blinis med stenbiderrogn
Kr. 9,50​

Kæmperejer marineret i chili
Kr. 12,00​

Indbagt laks i filodej
Kr. 8,00​

Varmrøget laks med basilikumcreme
Kr. 12,00​

Kød

Melon med røget skinke
Kr. 8,00​

Rosastegt andebryst med tranebær
Kr. 8,00​

Indbagt salami med krydderurter
Kr. 8,00​

Ost

Ostefirkanter med ass. pynt
Kr. 8,00​

Kiks med gorgonzolacreme
Kr. 8,00​

Emmentalerstænger med druer
Kr. 8,00​

Kiks med ostecreme og ass. pynt
Kr. 8,00​

Det søde

Små frugttærter
Kr. 8,00​

Hjemmelavede Sarah Bernhard petit four
Kr. 8,00​

Mini chokoladeskal med marcipan
Kr. 9,50​

Mini jordbærtærte med creme fraiche
Kr. 8,00​

Jordbær dyppet i chokolade
Kr. 8,00​

Mini pandekager med appelsinnøddecreme
Kr. 8,00​

Marcipan med nougat
Kr. 8,00​

“God service”

Det er super godt, super god service, glade og rare medarbejdere
Mathis Nauta

“Super fleksibel”

... og både maden og servicen var fuldstændig fantastisk!
Elmodan Elektro A/S

“Ole lavede menuen”

De lavede fantastisk mad til min datters konfirmation
Svend Helsted Ravn

"Nemt og hurtigt"

God service og rigtig god mad og så til gode priser
Jan Husum