Stegeretter
Overrask dine gæster med en stegeret
Vil du være helt sikker på, at retten går rent hjem hos dine gæster, så skal du vælge en af vores stegeretter! Det er en klassiker på menuen, når der skal holdes fest. Du kommer ikke til at skuffe dine gæsters forventninger, når du vælger en af de velsmagende stegeretter.
Indenfor stegeretter tilbyder vi:
- Oksekød
- Svinekød
- Kalvekød
- Vildtkød
- Lammekød
Du har derfor et bredt udvalg og kan vælge den stegeret, der passer bedst til din smag. Vi har stegeretter, der passer til enhver menu. Har du specifikke ønsker til tilberedningen af stegen f.eks. i forhold til stegning og marinade, så kontakt os endelig.
Udover de nævnte stegeretter, kan vi også tilbyde andre vildthovedretter og sammensatte menuer, når de er i sæson. Spørg os gerne, hvis du har ønsker til en specifik ret.
Stegeretter, der får dine gæster til at sitre af begejstring
På menuen under stegeretter tilbyder vi selvfølgelig den populære oksemørbrad. Der er ikke uden grund, at den er elsket af mange. Det absolut møreste stykke kød på et dyr, er nemlig mørbraden.
Deraf kommer den gode smag og det saftige kød. Du kan ikke slå fejl med denne stegeret. En anden gammel kending er glaseret hamburgerryg, med friske grøntsager og sukkerbrunede kartofler, som selvfølgelig også serveres med sennep og rødvinssauce.
Vi laver mange stegeretter, der får tænderne til at løbe i vand. Det er også tilfældet med vores klassiker, helstegt sprængt kalvemørbrad, der har den helt perfekte rosa farve. Hertil serveres dejlige nye stegte kartofler, chips af persillerod, tre slags grøntsager efter årstiden, samt råsyltede bær. Derudover er prikken over i’et den dejlige cremede svampesauce, hvor der ikke er sparet på fløden!
Tag et kig på vores mange spændende stegeretter
| Ud af huset | I huset | |
| Stegeretter af oksekød | ||
| Helstegt oksemørbrad. Serveres med råstegte kartofler, tre slags grøntsager efter årstiden samt tomatsalat og svampesauce |
Kr. 192,00 | Kr. 232,00 |
| Helstegt oksefilet. Serveres med råstegte kartofler, tre slags grøntsager efter årstiden samt spiresalat og rødvinssauce |
Kr. 166,00 | Kr. 186,00 |
| Oksetournados. Serveres med flødekartofler, hele grilltomater, ratatouille og perbersauce |
Kr. 184,00 | Kr. 222,00 |
| Okseentrecöte. Serveres med flødekartofler, hele grilltomater, ratatouille og perbersauce |
Kr. 168,00 | Kr. 196,00 |
| Gammeldags oksesteg. Hertil grøntsager bestående af glaserede løg, stegte tomater, haricot verts, hvide kartofler, sødt og surt, og ikke at forglemme – oksestegssaucen |
Kr. 164,00 | Kr. 188,00 |
| Stegeretter af vildtkød | ||
| Dyrefilet. Serveres med halve æbler, gele, hertil waldorfsalat samt hvide og sukkerbrunede kartofler. Hertil en velsmagende dyreflødesauce |
Kr. 195,00 | Kr. 228,00 |
| Halv fasan. Stegt med omhu og serveret med waldorfsalat samt appelsinbåde med gele. Hertil sukkerbrunede kartofler og fasansauce. |
Kr. 166,00 | Kr. 192,00 |
| Halv moseand. med stegte æblefileter, råsyltede bær, smørstegte kartofler og en dejlig flødesauce |
Kr. 166,00 | Kr. 192,00 |
|
Vi tilbyder også andre vildthovedretter og sammensatte menuer efter sæson. Skriv eller ring til os for at indhente et tilbud. |
||
| Stegeretter af svinekød | ||
| Helstegt svinekam. Stegt med sprød svær, anrettes med halve æbler, svesker, rødkål samt hvide og sukkerbrunede kartofler. Hertil en velsmagende flæskestegssauce. |
Kr. 128,00 | Kr. 146,00 |
| Glaseret hamburgerryg med friske grøntsager og sukkerbrunede kartofler. Hertil sennep og rødvinssauce. |
Kr. 128,00 | Kr. 146,00 |
| Rødvinsmarineret svinekam. Garnituren består af smørstegte cherrytomater og sukkerærter. Hertil pomme a creme og sauce bordelaise |
Kr. 148,00 | Kr. 166,00 |
| Sprængt svinekam. Tomater med flødepeberrod og årstidens grøntsager. Hertil persillekartofler og smeltet smørsauce. |
Kr. 128,00 | Kr. 146,00 |
| Mørbradbøf. Serveres med ristede champignoner, cocktailpølser, bacon samt årstidens friske grøntsager. Hertil pommes risollées og flødepaprikasauce. |
Kr. 158,00 | Kr. 162,00 |
| Svinekam som vildt. Serveres med halve æbler med gelé, hertil waldorfsalat samt hvide og sukkerbrunede kartofler. Hertil vildtsauce. |
Kr. 148,00 | Kr. 166,00 |
| Stegeretter af kalvekød | ||
| Helstegt sprængt rosa kalvemørbrad. Hertil serveres dejlige nye stegte kartofler, chips af persillerod, tre slags grøntsager efter årstiden samt råsyltede bær. Til denne herlighed hører en dejlig flødesvampesauce. |
Kr. 192,00 | Kr. 232,00 |
| Helstegt kalvefilet, som vi alle kender og elsker, hvortil der serveres pommes risollées, chips pinde, persille frites, haricot verts rulle i bacon, grilltomat, ristede svampe, waldorfsalat, ribsgele samt kalvesky med fløde og skimmelost. | Kr. 178,00 | Kr. 205,00 |
| Helstegt kalvesteg. Her anbefaler vi stegte kartofler, ragout af friske grøntsager, sødt og surt samt velkendt kalvesky. |
Kr. 158,00 | Kr. 178,00 |
| Kalveschnitzel (Wienerschnitzel). Hertil serveres pommes sautées og ærter samt skysauce. |
Kr. 143,00 | Kr. 155,00 |
| Kalveschnitzel (Paprikaschnitzel). Hertil serveres pommes sautées og ærter samt paprikasauce. |
Kr. 143,00 | Kr. 155,00 |
| Stegeretter af lammekød | ||
| Helstegt lammekølle med persille, hertil rabarberkompot samt årstidens grøntsager, små persillekartofler og lammesky. | Kr. 145,00 | Kr. 169,00 |
| Sprængt.helstegt lammeryg. Hertil årstidens friske grøntsager, samt små persille kartofler og lammesky. |
Kr. 186,00 | Kr. 202,00 |
| Lammekoteletter(3 stk pr. kuvert). Med ristede champignoner, farseret tomat, sukker ærter og pomme à la creme, hertil madeirasauce. |
Kr. 175,00 | Kr. 202,00 |
“God service”
Mathis Nauta
“Super fleksibel”
Elmodan Elektro A/S
“Ole lavede menuen”
Svend Helsted Ravn
"Nemt og hurtigt"
Jan Husum